Wijn & Bubbels

Goudgele wijn met een subtiele fruitneus, lichte toets van citroen en exotisch fruit. Stevige wijn met bittertonen van pompelmoes, goede structuur met voldoende materie, lange en licht gerookte afdronk.

Frisse, levendige rode wijn met een soepele aanzet en een finale van zwart fruit en kersen.

Zeer mooie subtiele neus van meloen en abrikoos, aangevuld met bloesemgeuren. Complex smaakpatroon van fruit, met een toets van boter en een lichte houttoets.

De wijn rijpt maar liefst 20 maanden op hout. En daarna nog eens 18 maanden op fles. Het grote voordeel hiervan is dat de wijn op dronk op de markt verschijnt. De belangrijkste druif voor Rioja en ook voor deze Reserva is Tempranillo (94%). Hij wordt aangevuld met gelijke delen Graciano en Mazuelo. De wijn is complex met zwart fruit, kaneel en vanille. Daarnaast proef je tonen van verse munt, cacao en tabak. Schenk deze wijn bij lamsbout uit de oven.

De wijn rijpt maar liefst 20 maanden op hout. En daarna nog eens 18 maanden op fles. Het grote voordeel hiervan is dat de wijn op dronk op de markt verschijnt. De belangrijkste druif voor Rioja en ook voor deze Reserva is Tempranillo (94%). Hij wordt aangevuld met gelijke delen Graciano en Mazuelo. De wijn is complex met zwart fruit, kaneel en vanille. Daarnaast proef je tonen van verse munt, cacao en tabak. Schenk deze wijn bij lamsbout uit de oven.

Een innovatieve wijn met een uniek karakter vanwege het speciale vinificatieproces. Beronia Tempranillo Barrel Fermented heeft een complexe en volle smaak redelijk dominante aroma’s van rood fruit en koffie. Past goed bij pastagerechten, wild & gevogelte, BBQ, stoofschotels, gerijpte kazen, lamsvlees, vegetarische gerechten en charcuterie.

Beronia Rueda is lichtgeel van kleur met groenachtige tinten. Intens aromatisch, het toont tonen van citrus en wit fruit samen met kruidachtige aroma’s die typisch zijn voor de druivensoort, zoals venkel. Rijkelijk fruitig in de mond, fris en elegant, met een zachte bitterheid van de afdronk, ook kenmerkend voor de Verdejo-druif. Een ideale begeleiding voor alle soorten visgerechten, maar ook voor mager wit vlees. Pasta, rijst en kaas passen ook goed bij deze wijn.

Deze witte bourgogne heeft een intense mineraliteit met een complexe smaak van frisheid.

Elegante wijn met een diep paarsrode kleur en een bijzondere schittering. Heeft een zeer aromatische neus van fijne fruittoetsen van kers, framboos en cassis met lichte houttoets. 5 tot 7 jaar te bewaren. Neus: zeer aromatisch,

Robijnrode kleur met paarse reflecties. Intense neus, aroma's van rood fruit. Dankzij de prettige combinatie van kracht en souplesse en zijn heerlijke fruit is deze wijn een feest om te drinken.

Lichtroze kleur. Primaire aroma’s in de neus zijn kruisbes, framboos en viooltjes. Droog in de mond met een gemiddelde zuurtegraad. Medium qua alcohol en een lichte body. Lichte smaken van aardbei, tijm en kruisbes. Nu te drinken. Combineerbaar met zalm, salades of gewoon als aperitief.

Château de Pardaillan is een mooie, krachtige en soepele bordeaux met een boeket van rode vruchten en een lange smaaksensatie dankzij de fruittonen en de goed vereven bitters.

Diep paarsrode Saint-Emilion wijn uit Bordeaux met een weelderige, fruitige neus van zwarte kersen, aardbeien en frambozen met een subtiele vanilletoets. Deze wijn heeft een soepele smaak met een lichte vanilletoets in de afdronk.

Een smaakvolle Chardonnay uit de Languedoc met noten van rijpe perzik en milde, frisse zuren die de smaak extra levendig maken. Korte rijping in grote vaten van ouder hout zorgt voor een aangenaam rond mondgevoel. Dit is een zalige aperitief wijn, maar ook eentje die gemakkelijk samengaat met verschillende gerechten.

Deze smeuïge Merlot met de aantrekkelijke smaak van kersen, bosvruchtenconfituur en zwoele specerijen heeft mooie zuren en precies genoeg ‘bite’. De wijn is deels in eikenhouten vaten gerijpt waardoor hij aan complexiteit heeft gewonnen. Deze prijsvriendelijke Merlot met karakter en een uitstekende balans is perfect te combineren met vlees, gevogelte, pasta en groentegerechten.

Deze sauvignon blanc heeft impressies van citroen en limoen, gevolgd door kamperfoelie en exotisch fruit. Elegant van smaak met vers fruit zoals zwarte bessen, en in de afdronk een mineraliteit waarin grapefruit te ontdekken valt. Een heerlijke sauvignon die perfect smaakt bij gestoomde visgerechten, gevogelte, maaltijdsalades en schaaldieren als kreeft en krab.

Tip: Je hebt nog niet echt van witte wijn genoten als je deze Pouilly-Fumé nog niet hebt geproefd.

Met zijn prachtige diepe, donkerrode kleur met violette tinten maakt Evel al een geweldige eerste indruk. In de neus aroma's van bessen, groene tabak en vanille. Evel is een toch wat krachtige wijn met ronde tannines en een subtiel eikaroma die mooi geïntegreerd zijn met de bessensmaken. Druivenrassen: Touriga Nacional, Touriga Francesa, Tinta Cão, Tinta Roriz

Florale geuren alsook aroma's van perzik, meloen en saffraan. Evel is een mediumkrachtige wijn met een goed uitgebelanceerd zuurgehalte. Past uitstekend bij wit vlees, visgerechten, kreeft en gegrilde gamba's. Druivenrassen: Viosinho, Rabigato, Fernão Pires en Moscatel

Paars-rode kleur met een zeer donkere en dichte kern. Intense tonen van zwart fruit en kruiden, met florale nuances. De kracht en de rijpheid zijn kenmerkend voor deze wijn door de rijkdom aan fruit. Aangename aanwezigheid van uitgesproken, doch zachte tannines. Drink deze wijn bij een goed stukje rood vlees, lamsvlees en de betere barbecue. Deze Fado wijn heeft 14 maanden mogen ‘ontwikkelen’ in eikenhouten vaten van Franse eik. Druivenras: Alicante Bouschet

Rosé van de hand van wijnmaker Jerôme Castillon. De wijn heeft dezelfde kleur als de inwonende flamingo's van het Zuid-Franse gebied waar de wijngaarden zich bevinden. Een frisse allemansvriend met een bijzonder fijne afdronk.

Rosé van de hand van wijnmaker Jerôme Castillon. De wijn heeft dezelfde kleur als de inwonende flamingo's van het Zuid-Franse gebied waar de wijngaarden zich bevinden. Een frisse allemansvriend met een bijzonder fijne afdronk in een magnum editie.

Wijn met een mooie, diepe rosékleur en een frisse en volle smaak. Het domein La Grande Barde, 14ha groot, spreidt zich uit over de wijngebieden Montagne en Saint-Georges, beiden deel uitmakend van Saint-Emilion.